Pato de calidad superior
El matadero Tomassen Duck-To B.V. elabora carne de pato de calidad superior a diario. De buen sabor, hermoso color y libre de contusiones y restos de plumas. Esto es el resultado de los altos estándares en el proceso de producción y el control de la completa cadena de producción integrada y el esfuerzo de la plantilla bien formada. Además, nunca cedemos en nuestro empeño de mejora continua en el campo de la seguridad alimentaria y la higiene.
Una entidad certificadora independiente realiza inspecciones periódicas para evaluar el funcionamiento de nuestro sistema HACCP y su adecuación a la certificación de IFS y BRC.
Criado en establos amplios de granjeros apasionados
El líder de mercado en calidad, color, sabor y bajo contenido en grasa
Sostenible gracias al aprovechamiento completo y el procesado de restos
Producto 100 % holandés
Disponibilidad permanente de pienso de cereales y agua
Libre de medicamentos y antibióticos
Gestión propia de la cadena entera
Marcas sanitarias
Certificados
Tomassen Duck-To B.V. opera desde hace muchos años bajo el sistema de seguridad alimentaria HACCP, con el fin de cumplir con las estrictas exigencias de BRC e IFS (British Retail Consortium y International Food Safety respectivamente). Por cuenta de las autoridades, la NVWA realiza controles a fondo del sistema, incluido su cumplimiento diario.
BR-Tomassen es el proveedor certificado de pato pekinés Halal: carne de pato pura sin ningún aditivo. La matanza Halal siempre se programa al principio de la jornada, con el fin de prevenir la infección con Haram. A tal fin, todos los dispositivos se limpian y se desinfectan a fondo el día anterior.
Para patos laqueados halal también puede recurrir a Tomassen Duck-To BV. Nuestros patos halal están certificados por Halal Quality Control. Este organismo independiente vigila que el sacrificio de los patos se realice según las normas vigentes para el sacrificio halal. Nuestros clientes reciben un certificado halal con cada partida de patos halal adquirida. Comprobamos el buen estado de salud de todos nuestros patos y, por tanto, también el de de los sacrificados al modo halal, antes de someterlos al proceso de sacrificio.
Descargar certificados
Salud, bienestar y sostenibilidad
Una buena salud es muy importante para los animales y por supuesto también para el consumidor. Por lo tanto, nuestros patos pekineses Duck-To se crían en circunstancias óptimas y sostenibles, sin tratarles el pico. Todos nuestros empleados tienen una buena formación en el campo de la seguridad alimentaria y el bienestar animal, lo que supone una garantía para una calidad constante.
Uso de medicinas inexistente
Los animales disponen de relativamente mucho espacio. En cada m2 viven 6 o 7 patos en una base de paja fresca (cambiada a diario), que disponen de agua fresca y pienso certificado GMP+ en todo momento. El pienso se compone en gran parte de cereales, es completamente vegetal y libre de medicamentos y antibióticos. Gracias a los buenos cuidados por parte de los granjeros de patos expertos y apasionados, casi no se dan enfermedades. El uso de medicinas es inexistente.
Reciclado de paja
La paja viene del pólder adyacente Flevopolder. Después de limpiar los establos, los excrementos y la paja son devueltos al mismo pólder, donde ejercen la función de enmienda del suelo.
Carne sana
El sector avícola en los Países Bajos está sometido a una estricta vigilancia para garantizar la seguridad de la cadena alimentaria. No sale ningún pato del matadero que no haya sido inspeccionado previamente por un inspector veterinario independiente de la NVWA (autoridad alimentaria holandesa). Así que, puede estar tranquilo que la carne de pato Duck-To es impecable.