BR-Tomassen ist spezialisiert auf Enten- und Convenience-Produkte für die asiatische und traditionelle Gastronomie.

Im Foodservice geht es um Erfahrung und kulinarischen Genuss. Viele Köche haben inzwischen Entenfleisch in verschiedenen Formen entdeckt: Roh, gekocht oder gebraten. Es ist herrlich mager, zart und voller Geschmack. Entengerichte sind daher zunehmend eine willkommene Ergänzung auf den Speisekarten vieler ausgezeichneter Restaurants. Damit wächst die Zahl der 'Entenliebhaber' rasant!

Der aktuelle Trend ist, dass immer mehr Restaurants unser breites Sortiment an Fertiggerichten verwenden. Diese erfüllen optimal die kulinarischen Erwartungen der Gäste und die Notwendigkeit, die Kosten für die Zubereitung von Mahlzeiten in (Groß-)Küchen zu kontrollieren. Sie finden diese Produkte auch bei unseren Kunden wie Großhändlern und Cash & Carry-Märkten.